close
小家庭的餐桌日常：從家常菜、風味食，到撫慰人心的中西甜點，幸福料理美味上桌！
嗨！
您正在找 小家庭的餐桌日常：從家常菜、風味食，到撫慰人心的中西甜點，幸福料理美味上桌！ 這本書嗎？
這本 小家庭的餐桌日常：從家常菜、風味食，到撫慰人心的中西甜點，幸福料理美味上桌！ 在博客來就可以買的到!
而且在博客來訂購 小家庭的餐桌日常：從家常菜、風味食，到撫慰人心的中西甜點，幸福料理美味上桌！ 還享有優惠價唷!
還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,
購買 小家庭的餐桌日常：從家常菜、風味食，到撫慰人心的中西甜點，幸福料理美味上桌！ 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務，真的很方便！
底下是 小家庭的餐桌日常：從家常菜、風味食，到撫慰人心的中西甜點，幸福料理美味上桌！ 的內容簡介
台灣高人氣料理作家
部落格累積人氣高達2,000萬
★從採買到下廚，一一破解家庭煮婦的料理心事★
選購、烹調、保存，最適合小家庭的料理祕訣，
讓你一日三餐輕鬆開飯！
部落格累積人氣高達2,000萬
★從採買到下廚，一一破解家庭煮婦的料理心事★
選購、烹調、保存，最適合小家庭的料理祕訣，
讓你一日三餐輕鬆開飯！
婚後告別空姐生涯的維多利亞，專心為家人洗手做羹湯，從家常菜、風味食，到撫慰人心的中西甜點，一道道幸福料理，美味上桌！
許多剛踏進廚房的新手，料理前光是考慮該準備多少種食材、份量大小，菜色要兼顧健康、美味，最好還能快速上菜，實在傷透腦筋；更別說小家庭食材用量不多，剩下來的部分通通丟冰箱也很「佔位」（台語），而且食物的賞味期壓力依然在……久而久之，寧可靠外食解決三餐，也懶得開伙了。
稍微有點資歷的煮婦都知道，很多食材只要稍微「改變形狀」就能解決不少煩惱：例如「絞肉」就是餐桌上的好幫手，退冰時間短、易於調味、塑型，還可以做成各種成品與半成品，放在冷凍庫裡保存，簡單加工一下就能上菜。更神奇的是，青椒、胡蘿蔔這些易被挑嘴的食材，打碎後混進絞肉裡就吃不出它們原本的特殊氣味了呢！
其實除了絞肉，許多食材都能比照辦理。重新塑形再烹調，雖然食材失去了原先的面貌與口感，卻變身成為美味佳餚。透過多樣的料理手法，讓單一食材也能為小家庭餐桌變化出不同風味的日常膳食。
資深主婦教你
?食材琳瑯滿目，從何下手？
芋頭要怎麼挑？肉攤上的絞肉該怎麼買才安全又好吃？魷魚、小卷、花枝、透抽，傻傻分不清楚？從根莖、瓜果到肉類、海鮮，資深煮婦教你走進菜市場挑選常見的18種食材，讓你一次學會選購要領，從此上菜市場不再迷失。
?食材的運用和保存，小餐桌上的大學問：
本書主要烹飪技法「改變食材原貌，化整為泥，藏美味於無形」，將原本堅硬有獨特風味的食材，花一次工夫處理成泥，暫時用不到的部分則分裝冷凍，日後再行取用，省錢又不浪費食物。
?老少通吃，美味沒話說，還要安全把關！
自製丸類或魚漿類食品，堅持無不良添加、少負擔，吃起來最天然也最安心。
易入口、營養均衡，處理成泥狀的食物方便塑形或調味做餡，也容易與其他食材結合，適合牙口不好的老少或挑食的孩子。
?撫慰疲累身心的深夜食堂
將處理好的泥狀食材製成各種成品與半成品，冷凍保存為備糧。上班日的晚餐或加班後的消夜，快速上菜非難事。
本書特色
1.全書以色調溫暖的插畫特寫，幫助讀者迅速理解食材特色或料理關鍵。
2.並收錄多道風味點心，適合親子一同操作，留下最幸福的回憶。
博客來書店網路書局 作者： 維多利亞
新功能介紹- 繪者： 陳宛昀
- 出版社：木馬文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/12/06
- 語言：繁體中文
商品網址: 小家庭的餐桌日常：從家常菜、風味食，到撫慰人心的中西甜點，幸福料理美味上桌！
法國葡萄酒 | 弱滋味：開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸 | 侍酒師幫幫忙：全場合葡萄酒入門選酒指南 | |||
全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版) | 全球單一純麥威士忌一本就上手 | 打造超完美饗宴：餐桌上的待客之道 可以決定你的職場命運！ | |||
到艾雷島喝威士忌：嗆味酒人朝聖之旅 | 酒杯裡的世界史 | DIY自家釀酒術：累積20年製酒實驗，無私公開自家釀酒心法，解放美酒風味之奧祕 |
商品網址: 小家庭的餐桌日常：從家常菜、風味食，到撫慰人心的中西甜點，幸福料理美味上桌！
▲日本婦人每天起床一杯蒸生薑紅茶，3周瘦了4公斤。（圖／翻攝百度百科）
時尚中心／台北報導
女性幾乎都有手腳冰冷的毛病，冬天症狀明顯到自己難以忽視，夏天吹過多冷氣，其實寒氣也不斷入侵身體，是默默影響體質的重要因素，會造成血液循環不好、水腫、下半身肥胖問題。
出生醫生世家的日本名氣中醫石原新菜，在《乾薑排寒》一書中推薦女生吃「蒸生薑」改善體質，搭配紅茶一起喝更好入口，提高免疫力的同時，減肥效果也驚人！有位48歲的讀者跟著做，每天早上一杯，3個禮拜瘦下4公斤。
▲日本中醫石原新菜說，寒氣是引發肥胖的重要原因。（圖／翻攝百度百科）
石原新菜認為女性很在意脂肪問題，殊不知「寒性體質」是形成脂肪的重要原因，因此改善體質就是重要的第一步，而「蒸生薑」能有極棒效果。
石原新菜解釋，「薑」擁有薑烯酚（Shogaol）及薑辣素（Gingerol）兩種成分，前者能抑制頭痛與嘔吐，促進血液循環、提高體溫，能殺菌及促進膽汁分泌，增強免疫力及抗癌；後者能幫助減肥，促進體內脂肪及醣類燃燒、提高體溫的功效。
▲蒸生薑比生薑的減肥效果好10倍。（圖／翻攝百度百科）
但可惜的是生薑裡面「薑烯酚」含量極低，經過蒸煮能改變成分，讓薑烯酚的成分增加10倍以上。因此，比起直接食用生薑，乾薑的各種藥效都是生薑的1.5倍以上。
??看更多時尚資訊分享，快來下載星光雲App
蒸生薑怎麼做？
第1步：洗淨生薑勿去皮。
第2步：切成1mm~2mm左右的薄片。
第3步：平底鍋內倒入3公分高的水，放入耐熱的盤子、鋪上廚房紙巾，再把生薑薄片上。注意，生薑片，不要互相堆疊。
第4步：蓋上鍋蓋，開中火，蒸30分鐘直到出現熱氣。過程中，若覺得水快蒸發完畢，可以加一些水。
第5步：放在太陽曬2~3日。
第6步：放在果汁機內打成粉。
▲自己能輕鬆製作蒸生薑。（圖／翻攝百度百科）
製作完成後，每天早上起床第一件事，喝一杯「蒸生薑紅茶」，在紅茶內灑進約1克的量，最多2~3克，不需要太多，慢慢的就會改善體質，還會意外有瘦身效果。
- 職人提案！日本人氣烘焙坊-超強攬客款吐司 博客來網路書店 博客來網路書局 博客來打折書籍@E@
- 明星主廚的義式甜點大全 博客來網路書局 博客來書店網路書局 博客來優惠書籍@E@
- 自家製天然酵母麵包：從酵母培養、手感烘焙到麵包食譜 博客來 博客來網路書店 博客來特惠書籍
2012FE6F8506F950
文章標籤
全站熱搜
留言列表
